島根 は 松江 や 出雲 大社 や 玉造温泉 が有名ですが、お薦めは県の真ん中 世界遺産 石見銀山 がある 大田市 です。ここには ひなびた 温泉 温泉津 があり、 鳴き砂 の琴ヶ浜 があり、 サヒメル 埋没林 の 三瓶 があり、そして 仁摩 には 砂時計 の サンドミュージアム があります。 石見銀山ロマン カフェ は サンドミュージアム から車で5分。海辺 の静かな 漁村 宅野 で元気にやってます。

TOPココロドスって?★カフェロマン仁摩に来てごらん。動き出そうよ!出会えてよかった。ショップ藤野屋ウチの連絡先とか地図
150年の時を越えて息づく古民家の土間カフェで、くつろぎの時間をお楽しみください。
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ウチのコーヒーは、オーダーを受けてからコーヒー豆を挽いて、バネットのペーパードリップで淹れています。
だからまぁ、当然おいしいコーヒーなわけです。
豆は、月によっていろいろおいしさを変えています(笑)。モカをベースに、ブラジルだったりコロンビアだったり。薀蓄じゃないですからね、珈琲専門店にもなりたくないし。要するにおいしけりゃいいんです。
これまで砂糖やミルクをたっぷり入れないと飲めなかった人でも、ウチのコーヒーならストレートで飲めると言ってくれたりします。
だから、本当は砂糖もミルクも出したくはないんだけど、まぁ、希望されれば出さないわけにもいきません。
しかし、できることなら砂糖もミルクも入れないで飲んでください。 おいしいコーヒーですから。
コーヒーにぴったりのスィーツはこちらです。
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シフォンケーキは特製の手作り。これがまたふわふわでおいしい。ご近所のケーキ作り名人さん直伝のシフォンケーキです。このふわふわ感は他にないでしょ。
季節によって、ゆずシフォンだったり、ばななシフォンだったり、紅茶シフォンだったり、どれもこれもストレートのコーヒーと相性ぴったりです。
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アイスコーヒー専用の豆からドリップで入れた本物のアイスコーヒーだから、冷たくてもちゃんとおいしいコーヒーの味がします。
ただ苦いだけの炭焼きコーヒーとか、シロップやクリームをたっぷり入れないと、とても飲めない水のようなアイスコーヒーとはちょっと違います。
アイスコーヒーにぴったりのスィーツはこちらです。
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青森の「葉とらずリンゴ」を絞った完熟100%ストレートの本当においしいリンゴジュース。
いわゆる「濃縮果汁還元」のジュースとはちょっと比べ物にならない、ひと味違うおいしさです。
リンゴジュースにぴったりのスィーツはこちらです。
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このチャイは絶品うまい。チャイって何?って。
インド料理店なんかにはよくあるけれど、この辺じゃ珍しいのかな。紅茶を牛乳で煮出した飲みものです。
カルダモンとかシナモンとか入れるところもあるけれど、何たって、ウチのジンジャーチャイがうまいです。
ジンジャーチャイにぴったりのスィーツはこちらです。
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ウチのココアは飲むと心が暖まります。
どこが違うのかというと、まぁ気合いですね。
ココアは最初の練りが大切。少し牛乳を入れてしっかり練って、シュガーを入れてまた練って。おいしくなぁれと気合いを入れて作ると、やっぱりおいしくなるでしょう。
ココアにぴったりのスィーツはこちらです。
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たまに飲みたくなるのがジンジャーエール。
でもこのウヰルキンソンは格別ですよ。
ジンジャーってのが生姜だったんだと気づかせてくれる刺激的な辛さ。この味を知るとクセになります。
ジンジャーエールにぴったりのスィーツはこちらです。



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★カフェは休眠中です。
 
 
 




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テーブルの上には鉄のオブジェに、道端に咲く季節の草木花を添えて。
 
     
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