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2010年6月10日

梅の実

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今年も梅の実を採らせてもらいました。
梅の実は青くて清冽な香りがして、とてもいいよね。
特に、福田農園さんの梅は粒も大きくて立派です。

今度の朝市でも福田さんのところから梅の実が出るみたいなので、
お近くの方はどうぞ買いに来て下さい。

去年仕込んだ梅酒は、まだ少し残っています。
ほんとならだいぶ前に飲んでしまってなくなっているところですが、
今回は冬からどぶろくを作ったりしたので、まだ残っているのです。

梅干しも壺の中にまだ少しあります。
梅干しって、夏の間はすごくたくさん食べたいと思うけれど、
冬はあんまり食べなくてもいいみたいです。

今日採った梅はほとんど青いので梅酒用だけれど、
全部で9kgありました。
その中の少し赤味が差したのは、梅干しにしようかなと思っています。


 
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あと、梅甘酢にも少し。
ピクルスみたいなものですが、これは3,4日でできちゃって簡単です。
作りたてのカリカリしたのがとてもおいしいです。

 

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そうそう、今日小麦を全部刈りました。
去年はいつ刈り取ったかなぁ、って毎年思うので、
いちおう書いとかないとね。