「竹ごはん」というのは、竹で炊いたご飯のことです。
これにカレーをかけたのが「竹ライスカレー」。
今月28日（日）の「竹づくしの日」に備えて、
昨日の晩にちょっと予行演習をしたのでした。

太目の竹を切ってきてもらったので、
米と水を入れる窓を開けました。
そこに入るだけのお米を入れて、1.2倍ぐらいの水を入れて、
お酒と藻塩を少し入れて、
もとどおりに蓋をして火にかける。

結構、最初からぼーぼーやっちゃった方がいいみたいです。
竹は水分を含んでいるから、
燃やすぐらいの勢いでも大丈夫。

20分程度かなぁ。
時々、窓を開けて中を見ながら、
竹の底の方がこげてきて、ご飯の水分もなくなって、
いい感じになったら、火から下ろす。

しばらくそのまま蒸します。

おっと、なかなかいい感じじゃないですか。

食べてみると、めちゃくちゃ、うまい。
本気でうまい。
かまどめしも相当うまいけれど、それに匹敵するぐらいうまい。
ちょうどいい感じにおこげもできて、
このおこげがまた莫大うまい。

28日（日）は60人分ぐらい作らなくちゃいけないかもしれない。
かなり太目の竹で、1本で2節目で6合ぐらい炊けるとして、
6本で36合か。こりゃ、たいへんだ。

でも、竹ごはんはおいしい。
ごはんだけでごはんが食べられるぐらいおいしい。
おかずは何もいらない。

28日（日）は竹ごはんを食べるだけでも、
広島くんだりから車を飛ばして来る価値があると思うよ。
益田や松江ぐらいからなら万難を排して駆けつけた方がいい。

あんまり好評で竹ごはんがなくなるかもしれないので
絶対食べたい人は事前に予約をしてください。

10月28日（日）は「竹づくしの日」。
あー、楽しみ、楽しみ。