あまなつママレード
あまなつをたくさんいただいたので
ママレードを作ってみました。
にがみを取るために水さらしや茹でこぼしを
やりすぎたせいでしょうか。
ペクチンのとろみがほとんどない。
砂糖もだいぶ控えめにしたのになぁ。
まだまだ甘い。
でも、パンにはさんだり、紅茶とかに入れると
結構おいしい。
この次はちょっとハードタイプでやってみよ。
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