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2007年2月24日

あまなつママレード

あまなつをたくさんいただいたので
ママレードを作ってみました。

070224.jpg

にがみを取るために水さらしや茹でこぼしを
やりすぎたせいでしょうか。
ペクチンのとろみがほとんどない。

砂糖もだいぶ控えめにしたのになぁ。
まだまだ甘い。

でも、パンにはさんだり、紅茶とかに入れると
結構おいしい。
この次はちょっとハードタイプでやってみよ。