テングサ
今日はテングサを大量にいただきました。
ところてんにするやつね。
これがテングサです。
馬路の海で採ってきたものだそうです。
よく見ると、小さいながら枝っぷりが
とってもきれいです。
これを何回も水洗いして天日干しを繰り返
していくと、だんだん黄色いあめ色になっ
ていきます。
で、乾いたやつを大鍋で煮て、フキンで
漉して冷蔵庫で冷やすと、おいしいところ
てんができあがります。
天然「手づくりところてん」
できたら、お店に出しますね。
« 蘇鉄0730 | メイン | 危ないところだった »
今日はテングサを大量にいただきました。
ところてんにするやつね。
これがテングサです。
馬路の海で採ってきたものだそうです。
よく見ると、小さいながら枝っぷりが
とってもきれいです。
これを何回も水洗いして天日干しを繰り返
していくと、だんだん黄色いあめ色になっ
ていきます。
で、乾いたやつを大鍋で煮て、フキンで
漉して冷蔵庫で冷やすと、おいしいところ
てんができあがります。
天然「手づくりところてん」
できたら、お店に出しますね。
Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |